ّمنتدى بنات وبس
هلاوغلا

نورتووو المنتدى اذاء كنتي عضوه تفضلي بالدخول

واذاء كنتي زائرة تفضلي بالتسجيل والاستمتاع معناء

المنتدى للبنات فقط وغير مرحب بالشباب هنا

مع تحيات ادارة المنتدى
ّّبنوته ناآآيسّّ


منتدى للبناآإآت
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيفية عمل تشيز كيك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قلب الفراشة
عضوه جديده....
عضوه جديده....


عدد المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 31/08/2010

مُساهمةموضوع: كيفية عمل تشيز كيك    الثلاثاء أغسطس 31, 2010 7:49 am

السلام عليكم

اليوم جبتلكم عن كيفية عما تشيز كيك


أكشن

ملاحظة .. التشيز كيك له صينيه خاصه
قاعدتها تنفصل عن جدرانها
تحصلونه في محلات الأواني اكيد
اسالي عنها وتلقين

المقادير:
للبسكوت..( القاعده)

بسكويت للشاي أولكر (175 غرام) او بسكويت الدايجستف
انا استخدمت نصه اولكر ونصف دايجستف
بيضه واحد
1 ملعقة قشطة
1 ملعقة صغيرة دارسين
زبدة مذابة(دهن)

وهذا صورة المقادير
وشوفوني من زود الرومنسية الصينيه قلب هع




مقادير الحشوة:
10 قطع جبنة كيري معكبات
*والي تحب تستبدل جبنة الكيري بجبنة فيلادلفيا علبة 200 غرام مو مشكله لأنها ترى لذيذة جداً
بالنسبة لي استخدمت 5 مكعبات كيري ونصف علبة جبنة فيلادلفيا
3 بيضات
1 كوب سكر ناعم
1 علبة قشطة
100 غرام كاكاو طبخ

وهذا صورة المقادير (لاحظوا اني وضعت 5 حبات كيري فقط)




الطريقة
يطحن البسكوت ناعماً ويخلط معه الدارسين وملعقة القشطة والبيضة الواحد والدهن
حتى تصبح العجينه لينة
هذا انا اضفتهم مع بعض


ومن ثم عجنتهم


وحتى سويتهم كرة هع


ثم ترص في القالب الخاص بالتشيز كيك باليد


ونضعه في الفرن ليتحمص البسكويت (لأن فيه بيضه نيئه لازم يوضع في الفرن)

وهالحين نجي للحشوه

في الخلاط الكهربائي
تخلط 3 بيضات والجبن كيري والقشطة والسكر جيداً
في هذا الاثناء يذاب الكاكاو بواسطة حمام مائي
الى ان يذوب تماماً
ويضاف الى الخليط في الخلاط الكهربائي ويترك حتى يمتزج جيداً
ثم يصب الخليط على البسكوت الذي الذي سبق رصه في القالب الخاص


ملاحظة:ماء الحمام المائي لا تتخلصي منه بنحتاجه بعدين

وهذا صورة البسكوت بعد ما تحمص (لاحظوا اختلاف اللون واللمعه الي كانت موجوده قبل التحميص)


وهذا انا فديتني يعلني اسلم جالسة اصبه ع القاعده بعد ما طلعتها من الفرن طبعاً


ويوضع على حمام مائي داخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة
وبعد ذلك يترك ليبرد قليلا ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات
وثم يقطع بأحتراس ويقدم

انا حطيته لمدة ساعه في الفرن لكن قبل تنتهي الساعه بشوي دخل وقت الصلاة
ورحت اتوضا وصليت وخلصت وشلت احرامي ونسيت اني حاطه شي في الفرن منذ ساعه
بس لحقت عليه كان الوجه محترق شوي او على وشك الاحتراق
فـ قطعته وشلت الطبقة العلويه منه

وهذا صورته




وهني وعافية على قلوبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رومنسيهـ بعطورفرنسيهـ**
المديره العامة
المديره العامة
avatar

عدد المساهمات : 190
تاريخ التسجيل : 22/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل تشيز كيك    الثلاثاء أغسطس 31, 2010 9:47 am

مشكووووووووووووووووووره
الشكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://soosoo.akbarmontada.com
ورا ضحكتي دموع&
عضوه نشيطه
عضوه نشيطه
avatar

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 01/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل تشيز كيك    الأربعاء سبتمبر 01, 2010 6:53 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حـّكاية ξـشْق
عضوه جديده....
عضوه جديده....
avatar

عدد المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 28/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل تشيز كيك    الأحد سبتمبر 05, 2010 2:42 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ورا ضحكتي دموع&
عضوه نشيطه
عضوه نشيطه
avatar

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 01/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل تشيز كيك    الجمعة أغسطس 19, 2011 5:01 am

مشكوووره ربي يسعدك يااعسلز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيفية عمل تشيز كيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ّمنتدى بنات وبس :: مطبــــخ بنوتااات ناآإآيس-
انتقل الى: